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Caviar d’algues ou Tartare d’algues
Allez, un peu de salé pour changer car après toutes ces douceurs, il faut bien varier les plaisirs ! J’apprécie tout particulièrement le caviar ou tartare d’algues (avec un s car je mets...
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Jus de pomme, céleri branche, fenouil…
Le Week end du 1er mai a-t-il été festif ? Oui ! Tant mieux ! De mon côté, il l’a été et en ce lundi, un peu de légèreté est la bienvenue. Dans l’idée de faire une journée “detox”, cure de...
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Jus tout orange
J’aime bien, quand je fais des jus, avoir des couleurs de fruits et légumes assorties. J’ai l’impression que ce sera meilleur et plus digeste (c’est simplement une impression hein, aucune étude...
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Jus vert et roses rouges
Pour un litre de jus vert, 3 grosses branches de céleri branche (peu importe les fibres, puisque l’extracteur les élimine) 2 pommes 1/2 concombre un peu de fenouil, les feuilles extérieures des...
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Soupe de fruits et sorbet artisanal à la framboise
Une idée de dessert toute simple et super rapide qui peut très bien être servi quand on a des invités. Cette recette, nous l’avons goûtée dans un restaurant aux Mées, un village dans les Alpes de...
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Tarte au citron déstructurée by Nicolas Lambert (Intuitions à Cannes, Les...
L’an passé également (oups !), j’ai assisté à la démonstration super intéressante de Nicolas Lambert, le pâtissier du Sea Sens et Intuitions à Cannes. Super intéressante pourquoi ? Eh bien parce...
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Poires au miel et beurre demi-sel, épices douces
De délicieuses poires, parfumées délicatement…ça vous tente ? Pour ce faire, j’ai pelé et retiré le coeur des poires (5 poires mûres mais pas trop), en laissant la tige et parfois les feuilles…...
View ArticleSalade de romaine, brocolis et avocat, zestes de citron et gomasio de tournesol
Vous ne me croirez peut-être pas, mais parfois (assez souvent même), j’ai une envie irrépressible de légumes… L’autre jour, c’était de céleri branche et de brocoli…oui, je sais, c’est étrange, j’ai...
View ArticleSalade de calamar et de légumes d’été, comme à Sarzana
De retour d’une semaine en Italie, en Ligurie pour être plus précise, à côté de Lerici et n’avoir qu’une envie : prolonger un peu cette semaine de vacances… Alors, improviser une salade comme celle...
View ArticleSalade de tomates cerise, pêches jaunes et basilic pourpre de Marine
Lors d’un tournage pour le Vitaliseur, Marine avait préparé une salade de tomate…
View ArticleTarama maison (sans gluten, ni caséine de lait)
Pour un délicieux tarama, plutôt nourrissant mais sans aucune cochonnerie, […]
View ArticleShoot de vitamines à la betterave
Oh, je sais bien que vous aimeriez voir quelques bûches, […]
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